Mausteinen jauhelihapata

Arvosana 10/10 · ~5–6 annosta

Ainekset

• 1 kg jauheliha 20 % (nauta/sika)
• 2–3 paprikaa
• 1 sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• Tomaattimurska
• 285 g maissia (Pirkka)
• Kidneypapuja (Pirkka)
• 200 g fetaa (lautaselle erikseen)
• Kirsikkatomaatteja
• Tuore chili
• Maustaminen (valitse yksi linja — kahta soosia ei tarvita): salsa de chipotle (Santa Maria -tyylinen) tai muu soosi, joka antaa pataan makua ja tulisuutta — TAI kuivat mausteet (paprika, savupaprika, juustokumina, kurkuma, suola, pippuri); kuivamaustamiseen suositus: hieman nestettä + lihalientä tms. mukaan
• Riisi keitetään erikseen

Valmistus

Kuullota sipuli, valkosipuli, paprika ja chili. Lisää jauheliha, ruskista ja mausta (soosilla tai kuivilla mausteilla + neste/lihaliemi). Kaada tomaattimurska, lisää maissi ja pavut. Hauduta ~20–30 min. Keitä riisi erikseen. Tarjoile fetan ja kirsikkatomaattien kanssa.

Vinkki

Tätä ruokaa voi syödä sellaisenaan. Jos alkaa kyllästyttää, tunge kovaan tacokuoreen, pistä päälle hieman juustoraastetta ja laita uuniin lämpiämään.

Ultimatesuositus

Lisää kuuman tacon päälle pikkasen Santa Marian valkosipulimajoneesia ja pineapple salsaa — todella maukas.

Makrot

5 ann: ~638 kcal / ~50 g prot · 6 ann: ~532 kcal / ~41 g prot