Curry-lohipasta
Ainekset
- 3 purkkia (yhteensä 240 g valutettuna) lohta sitruunaöljyssä — *tai mieluiten tuoretta lohta*
- 1 tomaatti, pilkottuna
- 230 g kidneypapuja, valutettuna
- 100 g pastaa (kuivapaino)
- 50 g omatekoista tomaattikastiketta (ks. Pikainen tomaattikastike, tai valmis vastaava)
- Curryjauhetta, juustokuminaa, mustapippuria
Curryjogurttisoosi
- 150 g kreikkalaista jogurttia
- 1 tl curryjauhetta
- Ripaus juustokuminaa
- 1–2 tl sitruunamehua
- 1 tl tummaa ruokosokeria
- Suola maun mukaan
Valmistus
- Valuta lohipurkit. Sekoita uunivuoassa lohi, pilkottu tomaatti, kidneypavut ja tomaattikastike. Mausta curryjauheella, juustokuminalla ja mustapippurilla. Ei lisäöljyä — kalapurkin sitruunaöljy riittää (tuoreella lohella lorauta hieman öljyä).
- Uuni 200°C, ~15–18 min (säilykelohi on jo esikypsää — tarkoitus on vain lämmittää ja saada maut kiinnittymään; liian pitkä aika kuivattaa kalan. Tuore lohi: kypsennä kunnes juuri kypsää).
- Keitä pasta samaan aikaan erikseen, valuta.
- Sekoita curryjogurttisoosin ainekset tasaiseksi.
- Kun vuoka tulee uunista, sekoita pasta joukkoon. Kaada curryjogurttisoosi päälle ja sekoita huolella läpi muhennokseksi.
Huom
Kannattaa käyttää tuoretta lohta. Säilykelohi testattu — maku ei ihan sillä tasolla millä hyvässä lohessa kuuluisi olla.
Makrot
koko resepti ~1331 kcal / ~97 g prot · 2 ann: ~666 kcal / ~49 g prot