Appelsiinikana
Ainekset
2 kg kanarintafileetä
Kastike
250 ml appelsiinimehua, 200 ml soijaa, 9 valkosipulinkynttä, ~25 g inkivääriä, 36 g tumma ruokosokeri, 4 rkl omenaviinietikkaa, 1 rkl chilijauhetta
Suurustus
3 rkl maissitärkkelystä kylmään veteen
Valmistus
Leikkaa kana puolikkaan peukalon kokoisiksi paloiksi, levitä uunipellille ja kypsennä uunissa 200°C ~26 min. Keitä kastike kasaan, lisää suurustus ja anna sakeutua. Yhdistä kana kastikkeeseen. Ripottele seesaminsiemenet + kevätsipuli päälle.
Vinkki
Maku 100/100 (5/5), mutta sokeritonta appelsiinimehua ei välttämättä kannata käyttää — maku heikkenee tosi nopeasti. Normi appelsiinimehu toimii todennäköisesti paremmin.
Liha
Suositus kanan rintafile, jos budjetti kestää. Sniiduilla kanan paistileike on halvinta, mutta siitä pitää trimmata rasva pois jos haluaa yhtä hyvät makrot.
Makrot
6 ann: ~441 kcal / ~59 g prot