Kanatortillat
Ainekset
- 650 g kanarintafileetä
- Oliiviöljy, suola, valkosipulijauhe, fajitamauste, limemehu
- 2 sipulia + 3 paprikaa + 1 tl oliiviöljyä
- 150 g juustoraastetta 17 %
- 1 tomaatti + kourallinen korianteria
- 4 tortillaa (361 g paketti / 6 kpl → käytä 4)
Kastike
150 g kreikkalaista jogurttia 3 % + 15 g sriracha + ripaus savupaprikaa + suolaa
Valmistus
- Kuutioi kananrinta ja mausta oliiviöljyllä, suolalla, valkosipulijauheella, fajitamausteella ja limemehulla.
- Pilko sipulit, paprikat, tomaatti ja korianteri.
- Heitä sipuli ja paprikat uunipellille, mausta samoilla mausteilla kuin kana, sekoita. Laita pelti uuniin.
- Sekoita kastike kreikkalaisesta jogurtista, srirachasta, savupaprikasta ja suolasta.
- Kypsennä kasviksia uunissa ~20 min.
- Lisää kanakuutiot samalle pellille ja jatka uunissa ~30 min.
- Ota pelti uunista, sekoita joukkoon osa juustosta sekä tomaatti ja korianteri. Ripottele loput juustoraasteesta päälle ja grillaa vielä ~5 min.
- Ota uunista. Lado täytettä tortillan väliin, lusikoi jogurttikastike päälle, rullaa.
Makrot
~590 kcal / ~57 g prot per annos.